Salumi

Il Caseificio e Salumificio Pieragnoli offre una vasta scelta di salumi della tradizione toscana ed emiliana, sapientemente lavorati e stagionati con cura: dal salame toscano alla sbriciolona, tipico salume al finocchietto selvatico, dalla mortadella ai ciccioli, passando per i profumi e gli aromi dei prosciutti, salati e dolci, alla delicatezza dei salumi cotti.
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  • Capocchia al prezzemolo

    € 6,40
    € 6,40
    capocchia agli agrumi pieragnoli Spolpo di testa di suino, carne di suino, lingue e cotenne di suino, sale, prezzemolo, spezie; Conservanti: E252

  • Ciccioli frolli

    € 5,20
    € 5,20
    ciccioli frolli in vaschetta pieragnoli Ottenuti dalla lavorazione del grasso del maiale nella preparazione dello strutto, sbriciolati a caldo e pronti per essere sgranocchiati. Carne suina, sale, aromi, conservante E250, esaltatore di sapidità E621.

  • Spalla senz'osso Nazionale

    Da € 28,00
    Da € 28,00
    spalla-senza-osso-nazionale-Pieragnoli

  • Speck Affumicato

    € 11,00
    € 11,00
    speck-affumicato-pieragnoli

  • Prosciutto MEC disossato

    € 24,00
    € 24,00
    prosciutto mec disossato pieragnoli Prosciutto semidolce, lavorato affinchè mantenga tutta la dolcezza della carne del maiale. Suino, sale

  • Prosciutto MEC con osso

    € 66,20
    € 66,20
    prosciutto mec osso pieragnoli Prosciutto semidolce, lavorato affinchè mantenga tutta la dolcezza della carne del maiale. Suino, sale, aromi naturali, conservanti E250,E252

  • Prosciutto nazionale con osso

    € 187,00
    € 187,00
    prosciutto nazionale con osso pieragnoli Prosciutto crudo ottenuto da carni suine italiane sapientemente lavorate per ottenere il sapore intenso e deciso. Coscia di suino, sale, miscela di spezie, miscela di erbe aromatiche.

  • Sgambato con fesa

    Da € 30,00
    Da € 30,00
    sgambato con fesa pieragnoli Ottenuto dalla lavorazione delle cosce di suino con sale e pepe, lo sgambato è un tipico salume toscano dal carattere deciso e intenso. Carne di suino, sale, Conservanti: E252, E250; destrosio, antiossidante: E301; spezie.

  • Coscia di suino

    Da € 28,00
    Da € 28,00
    coscia-di-suino-pieragnoli La coscia di maiale stagionata, tipico salume artigianale della regione Toscana, si ricava dalla lavorazione della coscia fresca del suino adulto. Rifilata e disossata, la coscia viene aromatizzata con sale, spezie ed erbe aromatiche. Prima della stagionatura, che dura dai 10 ai 12 mesi, la coscia viene lavata con acqua tiepida e rivestita con un impasto di sugna, sale, pepe e aromi naturali. Il sapore è delicato, leggermente sapido.

  • Sbriciolona

    € 14,00
    € 14,00
    sbriciolona gli ori Caratterizzata dal sapore intenso che i semi di finocchio rilasciano nell’impasto, la sbriciolona viene fatta con carni magre e grasse tenere e molli e la stagionatura non eccessiva conferisce un aspetto fresco e profumato. Carne di suino, sale, destrosio, spezie, Conservanti: E250, E252. Antiossidanti: E300.

  • Salsiccia tipo Napoli piccante

    € 6,00
    € 6,00
    salsiccia napoli piccante pieragnoli Classico salamino piccante per la tua pizza, dalla forma a ferro di cavallo Carni di suino, sale, destrosio, aromi, pepe, saccarosio, aromatizzante di affumicatura, spezie. Antiossidanti: E301; Conservanti E250, E252.

  • Salsiccia di suino e cinghiale

    € 5,00
    € 5,00
    salsiccia stagionata suino cinghiale pieragnoli Carni di suino e cinghiale selezionate macinate finemente con aglio e pepe in modo da conferire un tipico gusto intenso e l’inconfondibile sapore di cacciagione. Carne di Suino, Carne di Cinghiale 40%, Sale, Aromi Naturali Spezie, Destrosio, Saccarosio. Antiossidanti: E300. Conservanti: E252, E250.

  • Salamella piccante

    € 4,00
    € 4,00
    salamella piccante pieragnoli Piccante, dal caratteristico colore del peproncino, per un pizzico di brio sulla tavola. Carne di suino, sale, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, peperoncino in polvere, destrosio, saccarosio, aglio, aromi, aromi naturali, aromatizzanti di affumicatura, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.

  • Salamella dolce

    € 4,00
    € 4,00
    salamella dolce pieragnoli Sapore dolce, forma inconfondibile a ferro di cavallo, una fetta tira l’altre. Carne di suino, sale, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie, aglio, aromi, aromi naturali, antiossidanti: E300, conservante: E250, E252.

  • Salamella di puro suino

    € 14,00
    € 14,00
    salamella puro suina pieragnoli Dal sapore fresco e gustoso, determinato dalle spezie di condimento aggiunte durante la lavorazione delle carni suine, la salamella anche chiamata passita ha la classica forma a ferro di cavallo, è morbida e delicata. Carne suina, sale, destrosio, aromi. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E252.

  • Salame toscano di puro suino

    Da € 13,00
    Da € 13,00
    salame toscano puro suino pieragnoli Il salame toscano è un classico della tradizione toscana. È un insaccato prodotto con carne di puro suino italiano con l’aggiunta di spezie, di consistenza compatta, colore rosso scuro, profumo e sapore molto intensi. Carne di suino, Grasso di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie e aromi. Antiossidanti (per i formati da 500g e 1kg): E300, E331. Antiossidanti (per i formati da 2kg e 3/5kg): E301. Conservanti: E252, E250