Collezione: Salumi

Il Caseificio e Salumificio Pieragnoli offre una vasta scelta di salumi della tradizione toscana ed emiliana, sapientemente lavorati e stagionati con cura: dal salame toscano alla sbriciolona, tipico salume al finocchietto selvatico, dalla mortadella ai ciccioli, passando per i profumi e gli aromi dei prosciutti, salati e dolci, alla delicatezza dei salumi cotti.
Filtra

Filtra

30 prodotti

Tipo di prodotto
Formato

30 prodotti

  • Capocchia al prezzemolo

    Prezzo di listino € 6,40
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 6,40
    capocchia agli agrumi pieragnoli Spolpo di testa di suino, carne di suino, lingue e cotenne di suino, sale, prezzemolo, spezie; Conservanti: E252
  • Ciccioli frolli

    Prezzo di listino € 5,20
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 5,20
    ciccioli frolli in vaschetta pieragnoli Ottenuti dalla lavorazione del grasso del maiale nella preparazione dello strutto, sbriciolati a caldo e pronti per essere sgranocchiati. Carne suina, sale, aromi, conservante E250, esaltatore di sapidità E621.
  • Spalla senz'osso Nazionale

    Prezzo di listino Da € 28,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita Da € 28,00
    spalla-senza-osso-nazionale-Pieragnoli
  • Speck Affumicato

    Prezzo di listino € 11,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 11,00
    speck-affumicato-pieragnoli
  • Prosciutto MEC disossato

    Prezzo di listino € 24,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 24,00
    prosciutto mec disossato pieragnoli Prosciutto semidolce, lavorato affinchè mantenga tutta la dolcezza della carne del maiale. Suino, sale
  • Prosciutto MEC con osso

    Prezzo di listino € 66,20
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 66,20
    prosciutto mec osso pieragnoli Prosciutto semidolce, lavorato affinchè mantenga tutta la dolcezza della carne del maiale. Suino, sale, aromi naturali, conservanti E250,E252
  • Prosciutto nazionale con osso

    Prezzo di listino € 187,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 187,00
    prosciutto nazionale con osso pieragnoli Prosciutto crudo ottenuto da carni suine italiane sapientemente lavorate per ottenere il sapore intenso e deciso. Coscia di suino, sale, miscela di spezie, miscela di erbe aromatiche.
  • Sgambato con fesa

    Prezzo di listino Da € 30,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita Da € 30,00
    sgambato con fesa pieragnoli Ottenuto dalla lavorazione delle cosce di suino con sale e pepe, lo sgambato è un tipico salume toscano dal carattere deciso e intenso. Carne di suino, sale, Conservanti: E252, E250; destrosio, antiossidante: E301; spezie.
  • Coscia di suino

    Prezzo di listino Da € 28,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita Da € 28,00
    coscia-di-suino-pieragnoli La coscia di maiale stagionata, tipico salume artigianale della regione Toscana, si ricava dalla lavorazione della coscia fresca del suino adulto. Rifilata e disossata, la coscia viene aromatizzata con sale, spezie ed erbe aromatiche. Prima della stagionatura, che dura dai 10 ai 12 mesi, la coscia viene lavata con acqua tiepida e rivestita con un impasto di sugna, sale, pepe e aromi naturali. Il sapore è delicato, leggermente sapido.
  • Sbriciolona

    Prezzo di listino € 14,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 14,00
    sbriciolona gli ori Caratterizzata dal sapore intenso che i semi di finocchio rilasciano nell’impasto, la sbriciolona viene fatta con carni magre e grasse tenere e molli e la stagionatura non eccessiva conferisce un aspetto fresco e profumato. Carne di suino, sale, destrosio, spezie, Conservanti: E250, E252. Antiossidanti: E300.
  • Salsiccia tipo Napoli piccante

    Prezzo di listino € 6,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 6,00
    salsiccia napoli piccante pieragnoli Classico salamino piccante per la tua pizza, dalla forma a ferro di cavallo Carni di suino, sale, destrosio, aromi, pepe, saccarosio, aromatizzante di affumicatura, spezie. Antiossidanti: E301; Conservanti E250, E252.
  • Salsiccia di suino e cinghiale

    Prezzo di listino € 5,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 5,00
    salsiccia stagionata suino cinghiale pieragnoli Carni di suino e cinghiale selezionate macinate finemente con aglio e pepe in modo da conferire un tipico gusto intenso e l’inconfondibile sapore di cacciagione. Carne di Suino, Carne di Cinghiale 40%, Sale, Aromi Naturali Spezie, Destrosio, Saccarosio. Antiossidanti: E300. Conservanti: E252, E250.
  • Salamella piccante

    Prezzo di listino € 4,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 4,00
    salamella piccante pieragnoli Piccante, dal caratteristico colore del peproncino, per un pizzico di brio sulla tavola. Carne di suino, sale, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, peperoncino in polvere, destrosio, saccarosio, aglio, aromi, aromi naturali, aromatizzanti di affumicatura, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
  • Salamella dolce

    Prezzo di listino € 4,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 4,00
    salamella dolce pieragnoli Sapore dolce, forma inconfondibile a ferro di cavallo, una fetta tira l’altre. Carne di suino, sale, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie, aglio, aromi, aromi naturali, antiossidanti: E300, conservante: E250, E252.
  • Salamella di puro suino

    Prezzo di listino € 14,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita € 14,00
    salamella puro suina pieragnoli Dal sapore fresco e gustoso, determinato dalle spezie di condimento aggiunte durante la lavorazione delle carni suine, la salamella anche chiamata passita ha la classica forma a ferro di cavallo, è morbida e delicata. Carne suina, sale, destrosio, aromi. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E252.
  • Salame toscano di puro suino

    Prezzo di listino Da € 13,00
    Prezzo di listino Prezzo di vendita Da € 13,00
    salame toscano puro suino pieragnoli Il salame toscano è un classico della tradizione toscana. È un insaccato prodotto con carne di puro suino italiano con l’aggiunta di spezie, di consistenza compatta, colore rosso scuro, profumo e sapore molto intensi. Carne di suino, Grasso di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie e aromi. Antiossidanti (per i formati da 500g e 1kg): E300, E331. Antiossidanti (per i formati da 2kg e 3/5kg): E301. Conservanti: E252, E250