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Cotechino cotto

Prezzo di listino € 7,60
Prezzo di listino Prezzo di vendita € 7,60
Vendita Esaurito
Iva inclusa.

Tipici delle tavole natalizie, cotechino e zampone sono i re delle festività. Accompagnati da lenticchie, fagioli o purè, sono il simbolo della tradizione.

Seppur diversi nella forma, non lo sono nella sostanza: carne di maiale magra e grassa, macinata grossolanamente, unita poi a cotenna di maiale, tritata molto finemente. Ciò che li distingue è l’involucro, la zampa di maiale, quella anteriore, per lo zampone e il budello, per il cotechino. Il primo è un po’ più consistente in termini calorici, perché in fase di cottura la cotenna della zampa rilascia il grasso. Entrambi perfetti abbinati ad una buona bottiglia di Lambrusco.

Formato: 500g

Prodotto stagionale


Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico: 1121kJ/268kcal
Grassi: 19,8g
di cui acidi grassi saturi: 6,6g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 22,5g
Sale: 2g
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