Cotechino cotto
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Tipici delle tavole natalizie, cotechino e zampone sono i re delle festività. Accompagnati da lenticchie, fagioli o purè, sono il simbolo della tradizione.
Seppur diversi nella forma, non lo sono nella sostanza: carne di maiale magra e grassa, macinata grossolanamente, unita poi a cotenna di maiale, tritata molto finemente. Ciò che li distingue è l’involucro, la zampa di maiale, quella anteriore, per lo zampone e il budello, per il cotechino. Il primo è un po’ più consistente in termini calorici, perché in fase di cottura la cotenna della zampa rilascia il grasso. Entrambi perfetti abbinati ad una buona bottiglia di Lambrusco.
Formato: 500g
Origine della carne: ITALIA
| Ingredienti | Carne di suino, cotenna di suino, sale, spezie, aromi in proporzione variabile, antiossidanti: E301, conservanti: E250. Budello non edibile. |
| Allergeni | Non presenti |
Prodotto stagionale
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico: | 1121kJ/268kcal |
| Grassi: | 19,8g |
| di cui acidi grassi saturi: | 6,6g |
| Carboidrati: | 0g |
| di cui zuccheri: | 0g |
| Proteine: | 22,5g |
| Sale: | 2g |
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