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Zampone cotto

Prezzo di listino € 13,40
Prezzo di listino Prezzo di vendita € 13,40
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Iva inclusa.

Tipici delle tavole natalizie, cotechino e zampone sono i re delle festività. Accompagnati da lenticchie, fagioli o purè, sono il simbolo della tradizione.

Seppur diversi nella forma, non lo sono nella sostanza: carne di maiale magra e grassa, macinata grossolanamente, unita poi a cotenna di maiale, tritata molto finemente. Ciò che li distingue è l’involucro, la zampa di maiale, quella anteriore, per lo zampone e il budello, per il cotechino. Il primo è un po’ più consistente in termini calorici, perché in fase di cottura la cotenna della zampa rilascia il grasso. Entrambi perfetti abbinati ad una buona bottiglia di Lambrusco.

Formato: 1kg

Origine della carne: ITALIA 


Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico: 1243kJ/297kcal
Grassi: 23,6g
di cui acidi grassi saturi: 8,3g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 21,3g
Sale: 2,1g

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