I formaggi sono un fiore all'occhiello del Caseificio e Salumificio Pieragnoli: formaggi di latte ovino, vaccino e caprino, freschi, a media e a lunga stagionatura, in tranci sottovuoto o in forma intera.
Pecorini: freschi, stagionati, affinati in grotta e in foglie di noce, al tartufo, al pistacchio e al peperoncino.
