• coscia-di-suino-pieragnoli La coscia di maiale stagionata, tipico salume artigianale della regione Toscana, si ricava dalla lavorazione della coscia fresca del suino adulto. Rifilata e disossata, la coscia viene aromatizzata con sale, spezie ed erbe aromatiche. Prima della stagionatura, che dura dai 10 ai 12 mesi, la coscia viene lavata con acqua tiepida e rivestita con un impasto di sugna, sale, pepe e aromi naturali. Il sapore è delicato, leggermente sapido.
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Coscia di suino

Coscia di suino

€ 36,00
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La coscia di maiale stagionata, tipico salume artigianale della regione Toscana, si ricava dalla lavorazione della coscia fresca del suino adulto.
Rifilata e disossata, la coscia viene aromatizzata con sale, spezie ed erbe aromatiche.
Prima della stagionatura, che dura dai 10 ai 12 mesi, la coscia viene lavata con acqua tiepida e rivestita con un impasto di sugna, sale, pepe e aromi naturali.
Il sapore è delicato, leggermente sapido.

Disponibile intero da 7kg circa, o in tranci da 3,5kg o 1,7kg circa.

Confezionamento trancio: sottovuoto
Origine della carne: UE 


Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico: 824kJ/197kcal
Grassi: 9,5g
di cui acidi grassi saturi: 3,7g
Carboidrati: <0,3g
di cui zuccheri: <0,3g
Proteine: 27,6g
Sale: 5,9g

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