La spalla è un salume ottenuto dalla parte più pregiata della gamba anteriore del suino e può essere disossato prima della salatura e stagionatura oppure può essere lavorato con l’osso.
Disponibile intera da 3kg circa, o in tranci da 1,5kg circa.
Confezionamento trancio: sottovuoto Origine della carne: ITALIA
Ingredienti
Carne di suino, sale, pepe. Conservanti: E250, E252. Antiossidante: E300.
